Hungrig auf echt. Kulinarik.
Die Kulinarik ist ein starkes, ganzjähriges Reisemotiv und bietet ein enormes Potenzial, zukünftig noch mehr Urlaubsgäste für Oberösterreich zu begeistern. Laut der Gästebefragung Tourismus Monitor Austria deklarieren sich österreichweit mehr als zwei Millionen Urlauberinnen und Urlauber als Kulinarik-Reisende.
Mit der Oberösterreich Kulinarik-Strategie unter dem Motto “Hungrig auf echt” ist der Rahmen für die oberösterreichische Positionierung als hochwertige Genuss-Destination gesetzt. Mit abgestimmten Kommunikations- und Marktmaßnahmen arbeitet die Genuss-Allianz aus Tourismus und Landwirtschaft, Genussland Oberösterreich und der Wirtschaftskammer, Handel, Gewerbe und Produzenten am Ziel, die Kulinarik an 365 Tagen im Jahr als Reisemotiv für Oberösterreich zu stärken und die Wertschätzung für die Wirtshauskultur zu steigern.
MICHELIN Guide – Internationale Strahlkraft
Ein besonderer Meilenstein war die Rückkehr des MICHELIN Guide nach Österreich. Bei der feierlichen MICHELIN Guide Ceremony am 21. Jänner 2025 in Salzburg wurden 16 Auszeichnungen an oberösterreichische Betriebe vergeben. Die internationale Medienresonanz unterstreicht die Relevanz dieser Auszeichnung für die Positionierung Oberösterreichs als führende Kulinarik-Destination.
Im Anschluss an die MICHELIN Guide Ceremony waren internationale Journalist:innen aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Belgien im Rahmen koordinierter Pressereisen in Oberösterreich unterwegs. Kulinarische Leitbetriebe, Produzent:innen und innovative Genusskonzepte wurden dabei gezielt in Szene gesetzt.
Seit der Ankündigung der Rückkehr des MICHELIN Guide im Februar 2024 wurden 475 Medienberichte mit einer Gesamtreichweite von 68,8 Millionen verzeichnet. Die Ceremony allein führte zu 199 Artikeln und erzielte in Österreich eine Reichweite von 26 Millionen Leser:innen. Damit wurde eine signifikante mediale Sichtbarkeit für die Kulinarik-Destination Oberösterreich erreicht.
Culinary Content Showroom und kreative Kommunikationsformate
In enger Kooperation mit der Österreich Werbung wurde die nationale Kulinarik-Positionierung “Der Geschmack von Landschaft und Originalen” weiter vorangetrieben. Der gemeinsame Claim #eatAUT fungiert als verbindende Klammer sämtlicher nationaler und internationaler Initiativen.
Im Rahmen des “Culinary Content Showrooms” der Österreich Werbung entstanden mehrere hochwertige Produktionen mit oberösterreichischer Beteiligung. Thematische Schwerpunkte waren unter anderem “Legendäre Tischkultur”, “Kulinarik ist Kunst” sowie die Neuinterpretation der Linzer Torte.
- Legendäre Tischkultur: Philip Rachinger und sein Team inszenierten Gerichte inspiriert von regionaler Handwerkskunst – gemeinsam mit Partnern wie Leitner Leinen, Gmundner Keramik, Neuzeughammer, Team 7 sowie Keramik Ruprecht-Porod.
- Kulinarik ist Kunst: Fünf Gerichte von Lukas Nagl wurden künstlerisch interpretiert und illustriert – eine Verbindung von Genuss, Produktqualität und kultureller Ausdruckskraft.
- Süßer Linzer Torten Reload: Das Küchenduo Rossbarth interpretierte das älteste bekannte Tortenrezept der Welt neu – in süßer wie auch in salziger Variante.
365 Tage Genuss: Kulinarik als Reiseanlass das ganze Jahr über
Die konsequente Umsetzung der Oberösterreich-Kulinarik-Strategie „Hungrig auf echt“ zeigt nachhaltige Wirkung. Zahlreiche Veranstaltungen und Initiativen wurden weiterentwickelt bzw. neu etabliert und stärken die kulinarische Profilierung des Landes kontinuierlich.
Der daraus entstandene ganzjährige Genusskalender unterstreicht: In Oberösterreich ist Kulinarik an 365 Tagen im Jahr ein eigenständiger Reiseanlass. Sämtliche Veranstaltungen, Angebote und buchbare Genussreisen sind gebündelt unter hungrigaufecht.at abrufbar.
Events & internationale Kulinarik-Kooperationen 2025
- FELIX Wirtshausfestival (1. April bis 1. Mai 2025): Zum sechsten Mal wurde die Region Traunsee-Almtal unter dem Motto “Sterne” zum kulinarischen Hotspot Oberösterreichs. Begleitende Kommunikationsmaßnahmen sowie eine Pressekonferenz am 12. Februar 2025 in Linz sorgten für mediale Aufmerksamkeit.
- Food Zürich (18. Juni 2025): Offizielle Veranstaltung im Restaurant Silex in Zürich. Im Rahmen eines 8-Gänge-Menüs – je vier Gänge aus der Küche des Restaurant Silex (Zürich) und des Restaurant Rossbarth (Linz) – präsentierte das Team rund um Rossbarth oberösterreichische Handschrift auf internationaler Bühne. Die kulinarische Zusammenarbeit verknüpfte Oberösterreich mit der internationalen Gastroszene und setzte ein starkes Zeichen für kreativen Austausch. Rund 40 Ticketkäufer:innen sowie 12 geladene Vertreter:innen von Medien, Reiseveranstaltern und Influencer nahmen teil.
- Berlin Food Week (6. bis 12. Oktober 2025): Österreich trat als Länderpartner auf. Der oberösterreichische Beitrag “Oberösterreich auf Knödelreise – Grenzenlos gekocht” mit Philip Rachinger und The Duc Ngo setzte ein starkes Signal für kulinarische Innovationskraft.
Mediale Großprojekte & Storytelling
Mit der 60-minütigen Servus-TV Dokumentation “Fritz, was gibt’s? – Heimatküche für Österreichs Nationalteam” wurde die oberösterreichische Wirtshauskultur aus einem der traditionsreichsten Gasthäuser Oberösterreichs – dem Steegwirt – zur Prime-Time inszeniert. Erstausstrahlung war am 14. November 2025 um 20:15 Uhr.
Begleitend wurden Kurzclips zu Länderspielen, Rezepte zum Nachkochen, Podcast-Formate sowie ein mehrseitiger Beitrag im Servus Magazin umgesetzt. Ein geplantes Kochbuch ergänzt die mediale Verlängerung.
Genussland Oberösterreich & Nachwuchsförderung
Die enge Kooperation mit dem Genussland Oberösterreich wurde 2025 konsequent fortgeführt.
Ein besonderer Fokus lag auf der verstärkten Einbindung von Genussland-Partnerbetrieben in die touristische Kommunikation. Dabei wurden ausgewählte Betriebe gemeinsam mit ihren Produkten, ihrer Herkunft und ihrem handwerklichen Anspruch als authentische Erlebnisangebote positioniert und in redaktionelle sowie digitale Maßnahmen integriert.
Darüber hinaus wurden die oberösterreichischen Tourismusschulen gezielt unterstützt und u.a. in Veranstaltungen eingebunden, um junge Fachkräfte frühzeitig für die Kulinarik zu begeistern. Die Förderung der Teilnahme an internationalen Wettbewerben sowie die sichtbare Integration der Marken Genussland, Standortmarke Oberösterreich und “hungrig auf echt” leisten einen wichtigen Beitrag zur Nachwuchsentwicklung und zur langfristigen Sicherung der Qualität im Tourismus.
Happy new beer: KultiWirte feiern Brausilvester
Bereits zum achten Mal setzten rund 60 KultiWirte mit den Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie ein kulinarisches Zeichen – diesmal mit Bier im Mittelpunkt. Herzstück war das eigens gebraute KULT25, begleitet von bierigen Spezialitäten auf den Speisekarten. Die Aktion griff historisches Brauchtum auf (mangels technischer Kühlmöglichkeiten begann die traditionelle Biersaison früher erst am 29. September) und stärkte den Bier-Schwerpunkt der Kulinarikstrategie.
