Geschmack schafft Identität: Kulinarik als DNA der Destination.
Die wichtigsten Zutaten für eine erfolgreiche Kulinarik-Destination
Regionale Stärke & Kooperation: Die Regionen und Destinationen sind die Triebkräfte für Formate, die den Tourismus ankurbeln, Aufenthalte verlängern und das ganze Jahr über Erlebnisse schaffen.
Genauso entscheidend ist die Haltung: Organisationen wie das Genussland Oberösterreich oder Vereine wie Slow Food stehen sinnbildlich für bewussten Genuss, regionale Verantwortung und Qualität. Die große Aufgabe liegt darin, dieses Denken in die Breite zu tragen, sodass nachhaltige Kulinarik und Regionalität zur gelebten Praxis werden.
Zukunft zu sichern, Nachwuchs fördern. Betriebsnachfolgen, Perspektiven für junge Talente und eine attraktive Positionierung von Gastronomie und Tourismus sind entscheidend für die Zukunftsfähigkeit und der Nährboden, auf dem Innovation und Qualität weiter wachsen können. Der OÖ #tourismusinkubator spielt hier eine zentrale Rolle, indem er sich gezielt um die “Next Generation” kümmert junge Unternehmer:innen in Hotellerie und Gastronomie unterstützt und ihnen die richtigen Werkzeuge an die Hand zu gibt, um ihre Ideen erfolgreich umzusetzen.
Was kommt als nächstes?
Das regionale Kulinarik-Netzwerk soll gestärkt werden und der Wissenstransfer zwischen Betrieben, Produzent:innen und Tourismuspartnern noch intensiver werden. Die Initiativen zur Nachwuchsförderung werden gemeinsam mit Partnern aus Gastronomie, Landwirtschaft und Produktion ausgebaut, gleichzeitig findet eine laufende Abstimmung mit den Verantwortlichen des Tourismus-Inkubators statt, um Maßnahmen optimal abzustimmen. Die kulinarischen Unique Selling Points Oberösterreichs werden in der Kommunikation fokussiert – mit Mut zu Innovation und zum Umdenken, um andere mitzuziehen. So entsteht ein lebendiges Kulinarik-Ökosystem, von dem Gäste, Gastgeber:innen, Regionen und Produzent:innen gleichermaßen profitieren.
Ansprechpartnerin
Franziska ReisetbauerOberösterreich Tourismus GmbH
Telefon +43 732 7277-122
E-Mail franziska.reisetbauer@oberoesterreich.at
